Red wine Edi Simčič Duet Lex: Merlot, Cabernet Sauvignon Cabernet Franc. Goriska Brda, Slovenia. Vintage 2015.

Edi Simčič Duet Lex

Regular price
€69,92
Sale price
€69,92
Regular price
Sold out
Unit price
per 
Tax included.

Red Wine Edi Simčič Duet Lex -  Goriška Brda, Slovenia

The winegrower: Edi Simčič
Region: Goriška Brda, Slovenia.
Alk.: 14 % vol.
Sladkost: suho.
Letnik: 2015 - 2017.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: 80% merlot, 10% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc.
Žetev: Ročno obiranje.

Vinifikacija: 14 dni maceracije in 36 do 48 mesecev zorenja v 100% novih hrastovih sodih daje odprto, čisto vino, ki spominja na bordojska vina, ki se ne more in ne more skriti.
Potencial staranja: 2022 - 2035. 

Značilnosti:
Globoka, rubinasta barva z odtenki granata, ki kaže malo razvoja. Intenziven na nosu, še vedno precej mladosten ne glede na leta. Kaže veliko zrelih temno rdečih in črnih sadežev, lepo pletenih z vonjem zorenja v kakovostnih hrastovih sodih. Črna češnja, višnja, vanilija, kanček pikantnega črnega popra in dima. Sčasoma prihajajo nežni cvetlični občutki, kot so vijolice. Precej živahno.
Po okusu suho, polnega okusa. Z oprijemljivimi tanini, veliko strukturo z namenom, da pride vino v drugo desetletje njegovega življenja v najboljših letnikih se to lahko podaljša tudi do tretjega ali četrtega desetletja. Kisline so zrele, precej visoke. Z bogato, intenzivno, kompleksno aromo v ustih, ki je obstojna. Z dolgim pookusom, polnim sadja in sladkih začimb, kot so nageljnove žbice in muškatni orešček.
V kleti vsaj pet let po sprostitvi, nato pa lahko zori še desetletje.

Kombinacije s hrano: divjačina, jelen, biftek po florentinsko, redki ali srednji zrezki.