Kmetije oljčnega olja. Družina Protoulis.

Olive trees - Lesvos Island Greece

 

Tako kot mnogi drugi prebivalci otoka Lezbos se tudi družina Protoulis že več generacij ukvarja s kmetovanjem. 

Na teh goratih terenih je vse narejeno z velikim fizičnim naporom in skrbnostjo.

Če želite vzdržati kakovost, morate sadje z drevesa pobrati ob pravem trenutku. Večkrat morate postavljati in zbirati mreže ter se vzpenjati po strmih terasah. 

 

 

 

Premium olive oil producer Kostas Protoulis - Lesvos, Greece.
Naravna pestrost je ena glavnih značilnosti  otoka.

Lezbos nima velikih rek, samo potoke. Ima blago sredozemsko podnebje in je skozi vse leto zelo sončno. Zime so mile in kratke z dežjem, poletja pa vroča in precej suha. 

Ekološke in okolju prijazne metode kmetovanja omogočajo, da divje rože in avtohtone rastline (kot sta origano in rožmarin) rastejo na koreninah dreves in tako dajejo oljkam svoje bogate aromatične elemente. 

 

 

 

 

Greek olive oil producers - the Protoulis family 

Danes Kostas Protoulis in njegovi sinovi nadaljujejo delo svojih prednikov z uporabo najnovejše tehnologije, hkrati pa sledijo starodavni tradiciji in strogo ohranjajo družinske skrivnosti te umetnosti. 

Od časa njihovih pradedov se je veliko spremenilo tako v dejavnosti proizvodnje oljčnega olja na Lezbosu kot v družini Protoulis.

Njihov cilj pa ostaja enak: pridelava oljčnega olja najvišjih standardov kakovosti z edinstveno aromo in izrazitim sadnim okusom najboljšega, naravnega oljčnega soka.  

 

 

 

Best Greek olive oil - Lesvos island, the Protoulis family 

Leto za letom, vrhunska oljčna olja družine Protoulis nam daje vsestransko, subtilno aromo in neverjetno bogat svež saden okus. 

»Spremljati drevo in opazovati razvoj plodov, soočati se z nepredvidljivimi in vse pogostejšimi ekstremnimi vremenskimi pojavi, izboljševati transportne pogoje, načine pridelave in pakiranja, poskušati doseči še nižje kislosti, še boljšo kakovost… 
Vsako leto se trudite premagati sebe. In največja nagrada je, ko ga narediš in imaš vrhunsko oljčno olje polnega telesa, barve in arome."